10月9日，据看看新闻报道，上海普陀区部分中小标准母蟹现已跌到5元一只，2至3两的太湖蟹，也只卖10元。

  5块钱，在上海或许连杯像样的咖啡都买不到，却能换来一只活蹦乱跳的大闸蟹。

  湖北荆州商场上，不相同的标准的大闸蟹价格遍及比去年同期每斤低5至10元。北京新发地商场，125克母河蟹的最高报价，也从10月初的70元一斤降至55元。

  “大闸蟹全线”很快冲上热搜。顾客看了直呼过瘾，究竟曾经吃蟹考究的是典礼感，现在总算能研究性价比了。

  本年部分产区气候、水质条件适合，大闸蟹长势较好，商场供应添加，再赶上会集上市，很多中小标准螃蟹一同涌向商场。

  问题来了，螃蟹不是茅台。白酒卖不动，还能在仓库里放着；大闸蟹卖不动，每天都是饲料、人工、办理本钱，还得承当损耗危险。

  更何况，顾客吃螃蟹是有季节性的。错过了出售旺季，再好的蟹也很难等来抱负的价格。

  这便是农产品生意最严酷的当地：产值添加是功德，但假如需求跟不上，丰登反而或许变成一场价格战。

  先别急着下结论。同样是在上海，部分中小标准母蟹卖5元一只，但半斤以上的本地产精品蟹，出水价仍能到达150元左右。

  当然，标准、质量、产地和出售运营途径不同，不能简略拿来比较，但这组价格刚好揭开了大闸蟹商场一个很有意思的现象。

  大闸蟹做了这么多年生意，其实一向卖着两种东西：一种是螃蟹，一种是螃蟹的身价。

  曩昔，一说到大闸蟹，很多人首要想到的不是菜商场，而是阳澄湖、礼盒、蟹卡，还有那套颇有考究的送礼文明。

  跟着饲养规划扩展、供应链老练，大闸蟹逐步从曩昔相对稀缺的时令消费品，变成渐渐的变多家庭买得起的一般水产。

  当商场不再缺一般标准的蟹，商家想持续靠一个产地故事、一套礼盒赚取高溢价，天然越来越难。

  真实有质量优势、标准优势的大蟹依然值钱，很多同质化的一般蟹却只能拼价格。

  曾经生果包装精美一点就敢卖高价，现在顾客越来越关怀产地、口感和实践质量；曾经一些茶叶靠故事卖钱，现在也得面临顾客越来越精明的挑选。

  说白了，顾客不是不愿意花钱，而是越来越不愿意为那些说不清楚的溢价买单。

  曩昔靠扩展饲养面积、赶上节日行情，就或许赚上一笔。今后若仍是我们养相同的蟹、挤相同的上市时刻、卖给相同的批发商，价格恐怕很难把握在自己手里。

  谁能安稳质量、做出标准差异，谁能把握冷链、途径和终端顾客，谁才更有机会把定价权留在自己手里。

  当然，5元一只仅仅部分商场、部分标准的价格，并不代表整个大闸蟹职业现已全面。

  曩昔，我们争的是谁家的螃蟹能卖得更贵；现在，渐渐的变多商家得先想方法让自己的螃蟹卖得出去。

  从高档礼品走向群众餐桌，大闸蟹未必是下跌神坛，更或许是回到了正常的消费品竞赛。

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  价格“崩了”，有些跌至5元一只！这种甘旨已很多上市，老板：再等等，更肥更廉价

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